Amasya’da Pazarın Gözdesi, “Grip Kalkanı Lahana”

Kış mevsiminin en sevilen sebzelerinden olan ve Amasya mutfağında oldukça yer bulan beyaz lahana, Amasya’da pazarın gözdesi oldu.

Umut Yeşilyurt
Umut Yeşilyurt Tüm Haberleri
Büyütmek için resme tıklayın

Kış mevsiminin en sevilen sebzelerinden olan ve Amasya mutfağında oldukça yer bulan beyaz lahana, Amasya’da pazarın gözdesi oldu.

Amasya’da Pazarın Gözdesi, “Grip Kalkanı Lahana”

Soğuk havaların gelmesiyle birlikte semt pazarlarında yerini alan beyaz lahana hala ilgi görmeye devam ediyor. Kış aylarının vazgeçilmezleri arasında yer alan beyaz lahana, grip ve nezle gibi hastalıklara karşı bağışıklığı güçlendirmek isteyenlerin tercihi haline geldi. Amasya'da tezgâhları süsleyen beyaz lahana, turşu sezonu ve sarma sezonunun ardından da halen vatandaşlar tarafından rağbet görmeye devam ediyor.

Amasya Seyyar Pazarcılar Dernek Başkan Yardımcısı Mürsel Durmuş, konuyla ilgili yaptığı açıklamada, kış mevsimiyle birlikte beyaz lahanaya artan talebin halen devam ettiğini belirtti. Hastalıklara karşı doğal bir koruma sağlayan lahananın, grip ve soğuk algınlığına iyi geldiğini vurgulayan Durmuş, vatandaşların bu dönemde lahanaya olan ilgisini sürdürdüğünü ifade etti.

Lahana turşusu ve sarmasının da popüler olduğu bu dönemde, semt pazarlarının lahana tezgâhlarının müşterilerle dolup taştığını belirten Durmuş, "Herkesin grip ve nezle olma riski var, özellikle hava soğuyunca hastalıklar artıyor. Lahananın bu dönemde talebi artıyor. Vatandaşlar, uygun fiyat ve taze ürün arayışında pazarı tercih ediyorlar. Turşu ve sarma gibi farklı kullanım şekilleriyle lahana, kış aylarında tam bir şifa deposu olarak ön plana çıkıyor. Bu nedenle pazardaki talep hiç düşmüyor." dedi.

Pazar gelen müşterilerden Yılmaz Dip,” Beyaz lahanın turşusu ve sarmasını mutlaka yeriz. Kış geliyor hanım başlıyor lahana al sarma yapacağım. Turşuyu yedik gribe iyi geliyor lahana turşusu yapalım. Yani lahanaya talep kış girdiği andan itibaren oluyor” dedi.

Zeynep Dip ise, “Lahana tam bir şifa deposu turşusunu yaptım, sarmasını da yapıyorum mutlaka, kışın ne yenir lahana yenir işte. Grip ve nezle oluyoruz. Salgın var zaten hemen turşunu yiyoruz. Soframızda eksik etmeyiz.  Misafir geldiğinde hemen sarmasını çıkarıyor turşu salata yiyoruz. Yani kış girip çıkıncaya kadar lahana sofradan eksik olmuyor. Pazarda da fiyatı uygun bizim evde lahanaya olan talep hiç bitmiyor” şeklinde konuştu

28 Oca 2024 - 12:30 Amasya/ Amasya- Gündem

Mahreç  Umut Yeşilyurt


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Objektif Amasya Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Objektif Amasya hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Objektif Amasya editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Objektif Amasya değil haberi geçen ajanstır.