Amasya’da Çölyak Hastalarına Hizmet Veren Tek Pastane

Ekmek, makarna gibi ürünlerde bulunan glutene karşı hassaslığı olan çölyak hastalarının Amasya’da tercih edebilecekleri yalnızca bir pastane bulunuyor.

Umut Yeşilyurt
Umut Yeşilyurt Tüm Haberleri
Amasya’da Çölyak Hastalarına Hizmet Veren Tek Pastane
Amasya’da Çölyak Hastalarına Hizmet Veren Tek Pastane
+2
Haber albümü için resme tıklayın

Ekmek, makarna gibi ürünlerde bulunan glutene karşı hassaslığı olan çölyak hastalarının Amasya’da tercih edebilecekleri yalnızca bir pastane bulunuyor.

Ekmek, makarna, atıştırmalık, gibi birçok hamur işi ve karbonhidrat ağırlıklı gıdaya karşı rahatsızlıkları olan çölyak hastalarının Amasya’da tercih edebilecekleri tek pastanenin sahibi, işyerini “Çölyak hastalarının doyduğu tek pastane” olarak tanımlıyor.

Amasya’da Çölyak Hastalarına Hizmet Veren Tek Pastane

İşletme sahibi Ayla Yıldız ve oğulları, çeşitli glütensiz ürünler üreterek, çölyak hastalarını mahrum bırakmıyor.Kimi çölyak hastası yıllar sonra lahmacun, kimi çocuklar ilk doğum günü pastasını kafe sayesinde glütensiz bir şekilde yiyebiliyor.

 Çölyak hastaları online olarak internet üzerinden sipariş vererek istedikleri ürünleri yaptırabiliyor.

Cama yazdıkları “pastanemizde glütensiz pasta siparişi alınır”  notuyla işe başlayan Yıldız ve oğulları Amasya’ya hizmet verdiği gibi il dışına da hizmet veriyorlar.

Amasya’da Çölyak Hastalarına Hizmet Veren Tek Pastane

“Pastanemiz Sayesinde Lezzetlerden Mahrum Kalmıyorlar”

Mahrum kaldıkları lezzetlerden bizim pastanemizde mahrum kalmıyorlar diyen Ayla Yıldız “Zaten pastanemiz vardı pastanemize zaten çölyak hastası olan öğrenciler geliyordu. Çölyak hastalığının da ne olduğunu biliyorduk bizde. Öğrenciler geliyordu ama tam anlamıyla bilmiyorduk.

Amasya’da Çölyak Hastalarına Hizmet Veren Tek Pastane

İsteklerine göre ayrı bir tencere de patates kızartıyordum, pasta yapıyordum onlarda bulaşma riski olduğu için mutfağının ayrı olması gerekiyor, bizde yapıyorduk. Biri çocuğu ile geldi kurabiye uzattım çocuğum çölyak hastası dedi. Amasya’da çölyak hastalığına uygun bir tane pastane yok dedi. Biz de biz yapıyoruz dedik. Cama yazsanıza dedi. Cama yazdık “pastanemizde glütensiz pasta siparişi alınır” diye. Görenler hemen fotoğrafını çekmişler.

Amasya’da Çölyak Hastalarına Hizmet Veren Tek Pastane

Dünya çölyaklar birliğine bildirmişler. Oradan aradılar, derneklerden aradılar. Bir günde mutfağımızı çölyak hastası müşterilerimize uygun yiyecekler hazırlayabilmek için şekilde açtık. Ayrı oklava, mikser, fırın aldık hemen. Çorum’da eğitimi vardı ben kursa da gittim. Orada biraz öğrendik zaten kendimizde usta olduğumuz için bu işe hemen adepte olduk. 7-8 yıldır bu işi yapıyorum. Sürekli araştıra araştıra en iyisini yapmayı başardım. Bütün ürünlerimiz güzel lavaşlarımız Türkiye çapında bir tane. 

Dünya çölyaklar birliği başkanı geldi, ben Almanya’ya gidiyorum, Hollanda’ya gidiyorum, her yere gidiyorum ama en güzel lavaş, pide, lahmacun sizlerde dedi.  Şimdi Türkiye’nin her yerinden bizlere müşteri gönderiyor. Bağırsak rahatsızlığı olan bir hastalık, bulaşma riski olduğu için her şeyi ayrı olacak. Şeker hastası şeker yiyebiliyor, ama bu hastalara hiçbir şey bulaşmayacak. 2 oğlum ve ben işletiyorum bu pastaneyi evlatlarım ben olmayınca benden daha güzel pide lahmacun falan yapabiliyorlar. Yani dışarıda mahrum kaldıkları lezzetlerden bizim pastanemizde mahrum kalmıyorlar hepsinden yiyebiliyorlar.

Whatsapp guruplarımız var mesela Erbaa, Sivas, Ankara gruplarımız var. Hemen yeni gelen Çölyak hastaları da ekleniyor. Mesela Amasya’ya Ankara’dan gelecek biri derneklere soruyor,  dernekler diyor ki orada Amasya’da Ayla Yıldız Dolphin pastanesin ‘de yiyebilirisiniz. Yazın gezmeye gelenler, yurt dışından gelenler çok oluyor. Biz her şeyi yapıyoruz. Bazı illerde sadece pasta, sadece lahmacun yapanlar var. Yardım etmekte çok güzel birilerine”  dedi.

Amasya’da Çölyak Hastalarına Hizmet Veren Tek Pastane

“Okuldan Çıkıp Burada Yemek Yiyebiliyorum”

Çölyak hastası bir öğrencide “Buradaki rahatlığı hiçbir yerde bulamadım. Okuldan çıkıp burada yemek yiyebiliyorum. Bu pastane olduğu için gündelik hayatımı etkilemiyor. Arkadaşlarım tavsiye etti. Hem çölyak hastası olmayan arkadaşlarımda bana uyum sağlıyor ben bu pastaneden yiyebildiğim için bu pastanede buluşuyoruz. Hem onlar hem de ben bir şeyler yiyip içebiliyoruz.” Diye konuştu

Glutensiz Dolphin Kafe & Pastane Amasya Merkez Akbilek Mahallesi Kemal Nehrezoğlu Caddesinde adresinde hizmet veriyor.

15 Nis 2024 - 10:00 Amasya/ Amasya- Gündem

Mahreç  Umut Yeşilyurt


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Objektif Amasya Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Objektif Amasya hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Objektif Amasya editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Objektif Amasya değil haberi geçen ajanstır.